La cerise

La cerise est le premier fruit à noyau de l’année. Dès l’arrivée des beaux jours, elle est récoltée, triée et emballée à la main avant d’atterrir sur les étals.

En Rhône-Alpes (2ème région de France productrice de cerises), au cœur du Rhône (3ème département français producteurs de cerises) la région de Bessenay forme un pôle de production important et compte de nombreuses exploitations qui produisent environ 3000 tonnes de cerises par an (soit environ 5% de la production française).

Dans les vergers situés entre 300 et 600 mètres d’altitude, près de 25 variétés différentes sont cultivées dont :  Burlat, Duroni, Noire de Meched, Regina….